Fil
½ l mleka
6 žumanaca
6 kašika šećera
¾ kafene šoljice želatina
½ šoljice za kafu hladne vode
2 vanilin šećera
5-6 kesica šlaga
Mleko staviti da provri i kad provri ostaviti ga da se ohladi.
Posebno žumanca umutiti sa šećerom, i posebno pomešati želatin sa hladnom vodom.
Kad se želatin rastopi, staviti ga u žumanca i u prohlađeno mleko. U to dodati i vanilin šećer.
Posebno umutiti šlag i na kraju ga pomešati sa prethodno dobijenom masom.
Testo
Kupljeno lisnato testo držati na sobnoj temperaturi dok se ne opusti. Peći ga u dve kore u većem plehu.