I Kora
6 belanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
Umutiti belanca, brašno i šećer, pomešati to sa orasima i peći.
II kora
6 belanaca
250 g šećera
1 kašika sirćeta
Umutiti sve zajedno i ispeći.
Fil
12 žumanaca
0,5 l mleka
8-10 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike gustina
1 margarin
150 g šećera u prahu
5 šlagova
100 g zapečenih i samlevenih lešnika
Umutiti žumanca sa mlekom, šećerom, brašnom i gustinom i to kuvati na pari.
Kada se fil ohladi, dodati mu margarin umućen sa prah-šećerom.
Zatim umutiti 5 šlagova i tu masu podeliti na 2 dela; u jedan dodati lešnike.
Na koru sa orasima ređati žuti fil pa šlag sa lešnicima, zatim belu koru sa sirćetom, drugi deo fila, šlag, pa beli šlag na kraju.