Sastojci
½ l mleka
3 belanca
1 ravna kašika šećera
3 žumanca
4 kašike šećera
3 ravne kašike brašna
Šolja mleka
Prvo prokuvati mleko.
Napraviti šne od 1 kašike šećera i belanaca.
Šolju hladnog mleka dobro umutiti sa 4 kašike šećera i žumancima.
Brašno pomešati sa 2 kašike šnea i u vrelo mleko dodati tu masu.